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Saint-Jean-de-Luz
Rosewood- Grand Hôtel (Le)
Hôtel
Cadre élégant d'un hôtel du siècle dernier dont la cuisine - ouverte sur la salle - décline avec sagesse une carte aux influences basco-française à la mode hispanique.
Spécialités : Cochon du Kintoa à la plancha façon terinaki, cou pack choi treffé ; cuisses de grenouilles en fricassée, risotto à la crème d'ortie ; noisette croquante en praline, chocolat lacte opaline et citron confit.
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Responsable(s) : Mr Ricau
Chef de cuisine : Nicolas Borombo
Pâtissier : Benjamin Storar
Sommelier : Laurent Lacouture
Menu de 55 à 95 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 03 au 16/12 - Cave à cigares - Carte de cafés - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
43, bd Thiers 64500 Saint-Jean-de-Luz
Tél. : 05 59 26 35 36
Email : reservation@luzgrandhotel.fr
Site internet : www.luzgrandhotel.fr