Guide Hubert - Hôtel / Restaurant Ithurria (Aïnhoa)

<< Retour à la liste des hôtels

Aïnhoa

Ithurria

Hôtel(Séjours et Loisirs)

Avec des airs de jeunesse et de modernité, la cuisine de Xavier Isabal, légère et généreuse, remarquablement maîtrisée et d'une parfaite exécution est fidèle à la tradition maison : le marché faisant la loi, les produits sont toujours de saison ! Sa carte est un festival d'idées originales où les poissons de la côte côtoient tous les trésors gourmands du répertoire basco-béarnais, le tout conclu par des desserts d'une rare élégance. En salle, Stéphane témoigne de sa complicité talentueuse. La maison modèle du bien vivre en Pays-Basque.