<< Retour à la liste des hôtels
Larrau
Etchemaïté
Une maison comme on aimerait en voir plus souvent, tant pour son accueil familial que pour sa cuisine goûteuse et sincère au service du répertoire basco-béarnais joliment revisité par un chef amoureux des produits de «sa» Soule tout autant que de ceux des ports de la côte. Belle cave.
Spécialités : Salade de ris d'agneau aux cèpes, servie sur une poêlée de choux, brochette de gambas grillées, polenta aux olives, ventrèche confite, tourte de cochon de lait, tartiflette au fromage de brebis.
Responsable(s) : Pierre Etchemaïté
Chef de cuisine : Pierre Etchemaïté
Second cuisinier : Philippe Loustau
Menu de 18 à 24 - Carte 36 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 03/01 au 16/02 - Garage - Parking - Terrasse
Le Bourg 64560 Larrau
Tél. : 05 59 28 61 45
Email : contact@hotel-etchemaite.fr