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Ambert
Copains (Les)
La cuisine de Thierry Chelle nous plait, et la troisième assiette est proche. Les racines sont ancrées en Auvergne, mais les réalisations s'en éloignent parfois avec bonheur et imagination. Cave intéressante.
Spécialités : Papillote transparente de petit salé de porc sauce à la fourme d'Ambert, vol au vent de grenouilles desossée en persillade, filet de daurade sauce champagne.
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Responsable(s) : Thierry Chelle
Chef de cuisine : Thierry Chelle
Sommelier : Sylvain Chelle
Menu de 14 à 55 - Carte 48 - Accueil Jusqu'à 20h30 - Fermé du 05 au 13/03, du 29/04 au 08/05, du 09/09 au 09/10 - Carte de cafés
42, bd Henri IV 63600 Ambert
Tél. : 04 73 82 01 02
Email : info@hotelrestaurantlescopains.com
Site internet : www.hotelrestaurantlescopains.com