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Principauté de Monaco
Grill (Le)
Hôtel
Vue exceptionnelle, service de palace et cave d'anthologie pour cette adresse mythique, perchée au plus haut du palace. Si le décor n'a pas été refait, contrairement aux prévisions, le chef a lui changé. Jean-Philippe Boro, autre fidèle de l'équipe d'Alain Ducasse, a pris en main les cuisines, sûrement pour faire aussi bien que son prédécesseur, c'est à dire une grande cuisine.
Spécialités : Foie gras de canard grillé coings et pommes et oignons rouges acidulés, poussin fourré d'aromates garniture grand-mère, carré d'agneau en croûte d'herbes haricots cocos tomates.
Responsable(s) : Giancarlo Rossoni
Chef de cuisine : Jean-Philippe Borro
Pâtissier : Olivier Berger
Sommelier : Patrice Franck
Menu à partir de 68 - Carte 130/150 - Accueil Jusqu'à 23h - Fermé du 11/01 au 07/02 - Carte de cafés - Voiturier - Parking - Terrasse 
Hôtel de Paris - Pl. du Casino 98000 Principauté de Monaco
Tél. : 377 98 06 88 88
Email : legrill@sbm.mc