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Villefort
Regordane (La)
Hôtel
Dans cette demeure seigneuriale du XVIe siècle, dans une ambiance feutrée vous découvrirez la cuisine de Philippe Nogier. Ses plats sont tous teintés d'une couleur régionale et particulièrement lozérienne. Il sait par son art, mettre en valeur les saveurs du terroir, la fraîcheur et la spécificité des produits du marché. Les vins sont confiés à Pierre Nogier qui lui aussi en sait long sur sa carte.
Spécialités : Gravelax de truite de source, Agneau lozerien, filet de boeuf de l'aubrac, moelleux à la chataîgne.
Responsable(s) : Pierre Nogier
Chef de cuisine : Philippe Nogier
Sommelier : Pierre Nogier
Menu de 21 à 50 - Carte 39 - Accueil Jusqu'à 20h30 - Fermé du 01/01 au 15/04, du 03/10 au 31/12 - Parking - Golf - Terrasse 
La Garde-Guérin - Prevenchères 48800 Villefort
Tél. : 04 66 46 82 88
Email : info@regordane.com, aubergeregordane@orange.fr