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Villefort
Hôtel Balme
Dans le décor "cosy" de style purement anglais Michel Gomy et Mélanie Pascal vous y attendent pour vous satisfaire mais aussi pour vous surprendre par leur délicats mets dont le foie gras au pavot ou le très typique pied de cochon farci aux ....morilles. Cécile Foucher vous conseillera sur ses vins dont seule, elle connait les alliances subtiles avec les plats préparés.
Spécialités : Agneau de Lozère à la bière de châtaigne, foie gras chaud pané au pavot, pied de cochon farci aux morilles, rosace de canard au jus de tamarin.
Cliquez sur la photo pour zoomer
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Responsable(s) : Michel Gomy
Chef de cuisine : Michel Gomy
Second cuisinier : Mélanie Pascal
Sommelier : Cécile Foucher
Menu de 22 à 38 - Carte 30 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 15/11 au 15/02 - Garage - Terrasse
La Clède - Pl. du Portalet 48800 Villefort
Tél. : 04 66 46 80 14
Email : hotelbalme@free.fr
Site internet : hotelbalme.free.fr