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Ruy
Domaine des Séquoias
Hôtel
Un cadre exceptionnel et bucolique, dans un parc de 5 hectares, avec une cuisine qui le sublime. Voici quelques années que Eric Jambon et son épouse accueillent les épicuriens de passage au Domaine. Même si la carte change en chaque saison, elle respecte systématiquement certains fondamentaux maison, tels que légèreté, simplicité et équilibre.
Spécialités : Foie gras de canard, gelée de balsamique et fruits, filet de biche, cromesquis de châtaignes, potimarron, sauce grand veneur, entremet caramel, dôme chocolat flambé à l'orange.
Responsable(s) : Eric Jambon
Chef de cuisine : Eric Jambon
Second cuisinier : Julien Bogey
Pâtissier : Thibault Rey
Menu de 28 à 110 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé août, du 23/12 au 08/01 - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
54, vie de Boussieu 38300 Ruy
Tél. : 04 74 93 78 00
Email : info@domaine-sequoias.com