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Chonas-l’Amballan
Domaine de Clairefontaine
Hôtel
Assurément, la table de Clairefontaine, au carrefour des célèbres vignobles de Condrieu et de Côte Rôtie, ne manque pas d'atouts. Dans un magnifique parc classé, elle s'enrichit en permanence des astuces déployées par Philippe Girardon : des plats qui obéissent aux saisons, en jouant des herbes et des épices... avec, aussi, d'autres de plus longue tradition.
Spécialités : Comme une virgule de foie gras du sud-ouest,pomme-coing, granité de cidre, st-jacques blanches de St-Quay Portrieux sur une royale de potimarron, lièvre à la royale dans la tradition,macaronis en gratin aux cèpes.
Responsable(s) : Mme Girardon
Chef de cuisine : Philippe Girardon
Second cuisinier : Arnaud Millet
Pâtissier : Sylvain Montmasson
Sommelier : Dominique Viala
Menu de 30 à 107 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 28/02/11 au 10/03/11 et du 17/12 au 31/12/11 - Cave à cigares - Carte de cafés - Chien non admis - Garage - Parking - Terrasse 
105, chemin des Fontanettes 38121 Chonas-l’Amballan
Tél. : 04 74 58 81 52
Email : contact@domaine-de-clairefontaine.fr