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Eybens
Château de la Commanderie
Hôtel
Les préparations de Rui Rouxinol se hissent à la hauteur de cette illustre adresse, de l'histoire de la famille propriétaire des lieux dont on peut admirer le portrait des ancêtres. De la classe, du talent...
Spécialités : Tourelle de foie gras fumé, tuile sésame, granité jurançon, roulade de sole à la truffe, flan de foie gras et huile de coriandre, pané de boeuf poêlé, asperges et rosace aux 2 tomates, vinaigrette de truffes.
Responsable(s) : Marc de Beaumont
Chef de cuisine : Rui Rouxinol
Sommelier : Guy de Beaumont
Menu de 24,90 à 71,70 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé 1ère quinzaine d'août, vac scol Toussaint et Noël - Chien non admis - Parking - Terrasse 
17, av. d’Échirolles 38320 Eybens
Tél. : 04 76 25 34 58
Email : resa@commanderie.fr