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St Geoire en Valdaine
Auberge du val d'ainan
Hôtel
Pépinière gourmandeUne auberge de village, chaleureuse et de charme, dont la cuisine peut paraître décoiffante. Sylvain Devaux n'a pas son pareil pour associer les meilleurs produits à des saveurs exotiques, épicées..., de façon toujours millimétrée, juste ce qu'il faut pour étonner.
Spécialités : Foie gras poêlé, caramel à la suze et piment d'espelette ; queue de lotte et son jus à l'aloe vera et ylang-ylang ; soufflé glacé à la mangue et sa meringue au pan massala.
Responsable(s) : Devaux Gaëlle
Chef de cuisine : Sylvain Devaux
Sommelier : Gaëlle Devaux
Menu de 16 à 72 - Carte 43 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé non définis - Carte de cafés - Parking
Place André Bonnin 38620 St Geoire en Valdaine
Tél. : 04 76 06 54 14
Email : www.sylvain-devaux.com