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Villemagne-l'Argentière
Auberge de l'Abbaye
Hôtel
Sous des voûtes du XIIe siècle, sur un parquet de chêne massif, l'ambiance y est chaleureuse. Christian Belot, le chef pratique une cuisine où les saveurs se conjuguent avec les produits frais du terroir. Pour aller plus loin, des menus vous seront proposés au fil des saisons, alliant un produit, un menu et un vigneron. Jean-Claude Leclancher vous fera lui aussi découvrir des grands crus régionaux.
Spécialités : Fricassée de lapin fermier en cocotte légumes d'été, gaspacho tomate jaune, tartare tomate verte glaçon de tomate rouge, filet de rouget juste saisi, tagliatelle de melon au gingembre.
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Responsable(s) : Christian Belot
Chef de cuisine : Christian Belot
Sommelier : Jean-Claude Leclanger
Menu de 28 à 60 - Carte 35 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 20/11 au 12/02 - Parking - Golf - Terrasse
Place du couvent 34600 Villemagne-l'Argentière
Tél. : 04 67 95 34 84
Email : auberge.abbaye@free.com
Site internet : www.aubergeabbaye.com