Guide Hubert - Hôtel / Restaurant Castera (Le) (Nestier)

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Nestier

Castera (Le)

Posté à l’entrée du village, l’ancien relais de poste est aujourd’hui une belle hostellerie marquée par la cuisine de Serge Latour. Ce chef très attaché à sa région construit ici un art basé sur les meilleurs produits du cru traités avec une grande précision et architecturés avec imagination. Cuisine aux notes contemporaines, sa prestation reste établie sur de solides touches classiques qui subjuguent les gourmands.