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Saint-Félix-Lauragais
Auberge du Poids Public
Hôtel
Juchée au beau milieu du "pays de Cocagne", cette belle adresse fait évidemment la part belle aux magnifiques produits des terres lauragaises ou de la Montagne Noire. Mais ce n'est pas tout. Non seulement, le chef n'a rien perdu de sa verve créative mais il continue de distiller de savoureuses trouvailles. Bien sûr, il ne faut pas rater les premiers cèpes ni, désormais, les savoureux desserts.
Spécialités : Cassoulet, millas rôti, caramélisé, foie gras d'oie, foie gras aux filets de canard, sablé au parmesan et légumes de saison, homard rôti, mitonnée de fèves et asperges, gnocchi à la pomme de terre.
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Responsable(s) : Denise Taffarello
Chef de cuisine : Claude Taffarello
Second cuisinier : Jean-François Rossignol
Sommelier : Jean-Pierre Pialoux
Menu de 34 à 74 - Carte 58 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé janv. et 1 sem. pour congés scol. Toussaint - Garage - Parking - Terrasse
Route de Toulouse 31540 Saint-Félix-Lauragais
Tél. : 05 62 18 85 00
Email : poidspublic@wanadoo.fr
Site internet : www.auberge-du-poids-public.fr