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Toulouse
Au Pois Gourmand
Hôtel
Dans cette maison forcément atypique à Toulouse (un mélange de briques rouges et de style néo-colonialiste), c'est désormais le fils prodigue, Ugo, un temps parti à l'étranger peaufiner son savoir-faire, qui officie en cuisine. Avec la même verve que le paternel, il travaille au piano avec la volonté constante de s'ouvrir sur le monde et les goûts exotiques. Un régal.
Spécialités : Morilles farcies asperges vertes et foie gras poêlé, bar en feuille de blette et tartufacha, purée de celeri et cerfeuil, brochette de ris de veau et langoustines sauces badiane.
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Responsable(s) : Ugo Plazzotta
Chef de cuisine : Hugo Plazzotta
Pâtissier : Julien Chiarlini
Sommelier : Eric Médan
Menu de 24 à 66 - Carte 60 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 2 sem déc (vac scol), - Cave à cigares - Parking - Terrasse 
3, rue Emile-Heybrard, Casselardit 31300 Toulouse
Tél. : 05 34 36 42 00
Email : pois-gourmand@hotmail.fr
Site internet : www.pois-gourmand.fr