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Poët-Laval (Le)
Hospitaliers (Les)
Hôtel
La vue panoramique sur le village médiéval, le cadre raffiné et cossu, l'atmosphère chaleureuse, la cuisine inspirée et maîtrisée de Luc Spilemont font de cette ancienne commanderie templière un endroit enchanteur. Daniel Magnolon confie à la cave quelques belles bouteilles qui seront mettre en valeur les délices culinaires du chef.
Spécialités : Corolle de fonds d'artichauts à la crème de chévre frais, carre d'agneau rôti au romarin gousses d'ail confites en chemise, croustillant de griottines oeuf à la neige à la noix de coco.
Responsable(s) : B. Morin
Chef de cuisine : Luc Spilemont
Second cuisinier : Alexandre Dartois
Pâtissier : Alexandre Dartois
Sommelier : Daniel Magnolon
Menu de 27 à 55 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé du 01/01 au 25/03, du 07/11 au 31/12 - Parking - Terrasse 
Vieux-Village 26160 Poët-Laval (Le)
Tél. : 04 75 46 22 32
Email : contact@hotel-les-hospitaliers.com