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Trémolat
Vieux Logis (Le)
Hôtel
Aucun regret d'avoir fait entrer Vincent Arnould dans le Panthéon des grands chefs du sud de la France. Chaque saison sa très grande technique est mise au service de préparations goûteuses, originales, où sa créativité s'exprime pleinement. Son sens artistique également, puisque toutes les assiettes s'apparentent à des œuvres d'art. Au-delà de la cuisine, le Vieux Logis possède un charme fou et un personnel ultra compétent, à l'écoute des clients en permanence. La terrasse et les chambres valent le détour.
Spécialités : Homard juste tiédi en salade, tomates et sauce piccalilli ; pigeon de M. Maury : poitrine rôtie, jus d'abatis, pâtes à la chataîgne ; pamplemousse rose et l'estragon en fine gelée, macaron.
Responsable(s) : B. Giraudel
Chef de cuisine : Vincent Arnould
Second cuisinier : Bernard Roques
Pâtissier : David Barat
Sommelier : Quentin Dussautoir
Menu de 45 à 98 - Carte 85/125 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé le 25/12 - Cave à cigares - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
Le Bourg 24510 Trémolat
Tél. : 05 53 22 80 06
Email : vieuxlogis@relaischateaux.com