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Domme
Esplanade (L')
Hôtel
La superbe terrasse est idéale pour goûter d'une part la tradition du Périgord, d'autre part les réalisations goûteuses de pascal Bouland à base de poissons et crustacés. Belle cave de proximité.
Spécialités : Chipola de truffe et mousseron, crème de truffe et fettuccelle de riz ; sole en croûte de noisette, risotto de cèpes ; suprême de pintade farci de cèpes et macaron farcis de morilles.
Responsable(s) : Mr Bouland
Chef de cuisine : Pascal Bouland
Second cuisinier : Quentin Glenat
Sommelier : Sophie Bouland
Menu de 35 à 70 - Carte 60 - Fermé du 15/01 au 10/02, du 05/11 au 15/12 - Terrasse
2, rue Pontcarral 24250 Domme
Tél. : 05 53 28 31 41
Email : esplanade.domme@wanadoo.fr
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