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Porticcio
Arbousier (L’)
Hôtel
Référence gastronomique de toujours, cette merveilleuse maison qui s'avance sur la Méditerranée comme un défi au temps, reste le rendez-vous privilégié de ceux qui apprécient autant les spécialités marines que celles qui donnent de l'allure au terroir. Une belle carte des vins, un service bien mené, la mer...le bonheur.
Spécialités : Langoustines et crabe en raviole ouverte avec une fine tombée de poireaux, aiguillettes de dorade, fondue d'aubergines et naturel de tomates basilic, soufflé au chocolat grand cru.
Responsable(s) : L Gozzi
Chef de cuisine : Gérard Lorenzoni-Salini
Second cuisinier : Thierry Merlaud
Pâtissier : Franck Blin
Sommelier : Arnaud Bousquet
Menu à partir de 75 - Carte 100 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Cave à cigares - Chien non admis - Voiturier - Parking - Terrasse 
Hôtel le Maquis - BP 94 20166 Porticcio
Tél. : 04 95 25 05 55
Email : info@lemaquis.com