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Cierzac
Moulin de Cierzac
Hôtel
Belle bâtisse de pierre blanche, déco rustique un peu surannée. Cuisine d’inspiration régionale où cognac et pineau jouent les vedettes.
Spécialités : Carpaccio de foie gras de canard au baume de Bouteville, poêlée de gambas à l'huile de basilic dégalcées au très vieux pineau. filets de cailles poêlés, flambés au cognac à la crème de pineau.
Responsable(s) : Georges Renault
Chef de cuisine : Philippe Dujardin
Menu de 13 à 45 - Carte 55 - Accueil Jusqu'à 20h45 - Fermé du 10 au 24/01, du 14/11 au 05/12 - Parking - Terrasse
Rte. de Cognac 17520 Cierzac
Tél. : 05 45 83 01 32
Email : moulin-cierzac@wanadoo.fr
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