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Fontvieille
Villa Regalido (La)
Hôtel(Séjours et Loisirs)
C'est le tout nouveau chef, Benjamin Jecloux, un ancien de l'Atelier de Rabanel, qui donne à cette antique demeure de pierres de Fontvieille, un accent de modernité à ce haut lieu de la cuisine traditionnelle. Sa cuisine y est soignée et pleine de richesses et de sensation nouvelles. Les produits du marché y sont à la fête, avec des plats régionaux.
Spécialités : Pissaladière de rouget de roche, petits gris en persillade et jus de bouille, "Aigo Boulido" salade de fenouil croquant et girolles, rable de lapereau farci en "Tapeno" frite de panisse, jus aux olives et anchois.
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Responsable(s) : Anthony Del Prete
Chef de cuisine : Benjamin Jechoux
Menu de 18 à 40 - Carte 25 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 30/01 au 12/02 - Parking - Terrasse 
Route du Nord 13990 Fontvieille
Tél. : 04 90 54 60 22
Email : contact@laregalido.com
Site internet : www.laregalido.com