<< Retour à la liste des hôtels
Salon-de-Provence
Abbaye de Sainte-Croix
Hôtel
Haut-lieu gastronomique de la Provence, c'est dans cette abbaye romane, toute en voûtes et alcôves, que vous apprécierez la cuisine gastronomique de Jérémy Picanol. Qu'il s'agisse de foie gras de canard aux pruneaux marinés ou de filets de rougets en poudre d'olives, ou de cailles farcies, tout est là pour vous séduire. A noter "la passerelle" tout à côté, un bar à vin avec des formules très séduisantes.
Spécialités : Foie gras de canard aux pruneaux marinés et cake à la farine de maïs, filet de rouget en poudre d'olive noire, compotée de poireaux tomates confites, caille farcie de terrine de campagne.
Responsable(s) : Catherine Bossard
Chef de cuisine : Jérémy Picanol
Second cuisinier : Yannick Frieg
Pâtissier : Christophe Evans
Menu de 48 à 75 - Carte 75 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 02/01 au 03/02, du 18 au 27/02, du 30/10 au 10/11 - Cave à cigares - Parking - Terrasse 
Rte du Val de Cuech - RD 16 13300 Salon-de-Provence
Tél. : 04 90 56 24 55
Email : saintecroix@relaischateaux.com