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Floure
Poète Disparu - Hôtellerie du Château de Floure (Le)
Il y a vingt ans deux autodidactes passionnés redonnaient vie à la ce château historique ou plane encore le souvenir du poète Gaston Bonheur. Dominique et Jerry Assous en ont fait une hostellerie exemplaire avec une cuisine revigorée et un accueil de charme.
Spécialités : Cassoulet, recette de la tante Augustine ; cabillaud rôti dans tous ses états, frais et salé, brandade parmentière ; crèpe soufflée à la liqueur de cognac et orange, coulis d'orange.
Responsable(s) : Dominique Assous
Chef de cuisine : Jerry Assous
Second cuisinier : Thierry Thieffry
Sommelier : Dominique Assous
Menu de 39 à 79 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 01/01 au 31/03, - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
1, all. Gaston Bonheur 11800 Floure
Tél. : 04 68 79 11 29
Email : contact@chateau-de-floure.com