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Roquebrune-Cap-Martin
Vistaero (Le)
Hôtel
Il semblerait que cet hôtel merveilleusement bien placé sorte de ses problèmes et que les travaux longtemps annoncés soient programmés. Nous avons toujours laissé notre confiance au chef, Charles Séméria, cuisinier émérite qui sait donner de l'allure au marché sans excès dans les prix.
Spécialités : Pistou glacé de scampi, écumes de basilic, biscuit moelleux de crabe et sardine, bonbon de loup à la fleur de courgette et au parmesan.
Responsable(s) : Gérard Fossali
Chef de cuisine : Charles Séméria
Second cuisinier : Christophe Marc
Pâtissier : Pascal Hairabedian
Sommelier : Olivier Mercier
Menu à partir de 46 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
1551, rte de la Grande-Corniche 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Tél. : 04 92 10 40 00
Email : info@vistapalace.com