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Eze
Table du Cap Estel (La)
Hôtel
Un hôtel hors normes et surtout hors de toutes les conventions. Cependant, quand il est ouvert, au gré des besoins de ses propriétaires, le restaurant est absolument parfait, service et vue compris.
Spécialités : Rougets de Méditerranée, carpaccio d'artichauts épineux à l'huile bergamote, langoustines rôties au beurre de gingembre, raviole de crabe wasabi, selle agneau du Quercy, panisse frit aux olives, poêle de pepquino.
Responsable(s) : M. Moraglio
Chef de cuisine : Nicolas Vie
Second cuisinier : Jérémy Atlan
Pâtissier : Nathalie Gouauet
Sommelier : Yannick Mehat
Menu de 58 à 98 - Carte 90-100 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 04/01 au 24/02 - Cave à cigares - Carte de cafés - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
1312, av. Raymond Poincaré 06360 Eze
Tél. : 04 93 76 29 29
Email : reservation@capestel.com