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Saint-Paul-de-Vence
Saint-Paul (Le)
Hôtel
En devenant saisonnier, en changeant de directeur, de chef, cet établissement a totalement changé la donne. On y déjeune ou dîne plutôt agréablement, mais loin des fastes d'antan !
Spécialités : Ombrine marinée, feuille de quinoa, glace au thé macha ; st-pierre poêlé, brandade, câpres, pommes de terre ; crème brûlée au chocolat noir cœur de guanaja 80%, crème épaisse.
Responsable(s) : Jérôme Vesoux
Chef de cuisine : Laurent Paccini
Second cuisinier : Manuel Buzzetto
Menu de 48 à 85 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 01/11/12 au 01/03/13 - Voiturier - Parking - Terrasse
86, rue Grande 06570 Saint-Paul-de-Vence
Tél. : 04 93 32 65 25
Email : reservation@lesaintpaul.com
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