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Cannes
Restaurant Lounge Bar 360°
Hôtel
Le reprise de cet établissement par l'enseigne Radisson va sûrement avoir des conséquences sur la restauration. En tout état de cause cela ne pourra être que mieux pour Reynald Thivet, le chef des cuisines, qui n'avait plus les moyens de remplir sa mission, malgré son talent. Affaire à suivre.
Spécialités : Foie gras rôti au poivre long, émietté de queue de veau, zeste d'agrumes, loup de Méditerranée braisé, vin doux Provence, jus de cuisson, huile d'olive, gigot d'agneau de Sisteron de 7h, mijoté au vin du terroir.
Responsable(s) : Gilles Stellardo
Chef de cuisine : Reynald Thivet
Pâtissier : Jérôme Rago
Menu de 34 à 55 - Carte 75 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
1, bd Jean-Hibert 06400 Cannes
Tél. : 04 92 99 73 10
Email : service-clientele@1835-hotel.com