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Cannes
Relais (Le)
Hôtel
Le "deuxième" restaurant du palace n'a jamais vraiment trouvé sa voie mais on y dîne pourtant fort bien. Il est vrai qu'on lui préfère la plage, plus festive. Lui donner une âme ne serait pourtant pas un luxe de plus.
Spécialités : Crabe cake à la new-yorkaise, fondue d'épinards et céleri, sauce cocktail, foie de veau caramélisé au gingembre, tranche de poitrine paysanne, pomme purée, millefeuille banane passion.
Responsable(s) : Aurélie Nicolas et Christian Sinicropi
Chef de cuisine : Christian Sinicropi
Second cuisinier : Matthieu Molero
Pâtissier : David Bonnet
Menu de 29 à 37 - Carte 60/95 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Terrasse 
Hôtel Martinez - 73, La Croisette 06406 Cannes
Tél. : 04 92 98 74 12
Email : relaismartinez@concorde-hotels.com