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Peillon
Madone (La)
Hôtel
Pour qui évoque l'arrière-pays niçois, cette jolie maison nichée au cœur d'un très beau village est une valeur sûre. On sait que le tandem familial père fils, Christian et Thomas Millo, toujours en parfaite harmonie, pour une approche généreuse et particulièrement bien réalisée de la cuisine de terroir savent recevoir. Quelques chambres agréables savent aussi nous retenir.
Spécialités : Léger feuilleté d'herbes fines, escalope de foie grasgrillée, jus de veau, agneau en deux cuissons, carré rôti à la fleur de thym, blanc de loup en infusion de verveine et risotto aux citrons confits.
Responsable(s) : Famille Millo
Chef de cuisine : Christian Millo
Second cuisinier : Thomas Millo
Pâtissier : Audrey Icher
Sommelier : Hervé Samson
Menu de 52 à 80 - Carte 59/80 - Fermé du 12/11 au 23/12, du 15 au 31/01 - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
3, pl. Auguste-Arnulf 06440 Peillon
Tél. : 04 93 79 91 17
Email : auberge.de.la.madone@wanadoo.fr