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Rouret (Le)
Clos Saint-Pierre (Le)
Hôtel
Il y a toujours un monde fou dans cette jolie maison. Il faut dire que les gastronomes savent que Daniel Ettlinger a toujours une recette d'avance. Et comme le menu unique change au quotidien, l'art est devenu maîtrise. Une belle carte des vins appuie ce travail remarquable et un charmant hôtel à deux pas retient les amateurs.
Spécialités : Risotto piemontais, brocoletti à l'étuvée, jus aux pérugines ; pigeonneau fermier simplement rôti, haricots verts et polenta ; salade riviera et filet de dorade cuit sur peau, vinaigrette à l'ail doux.
Responsable(s) : Catherine Ettlinger
Chef de cuisine : Daniel Ettlinger
Second cuisinier : Daiju Furuta
Sommelier : Stéphane Guerin
Menu de 35 à 59 - Carte 49 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 28/02 au 15/03, du 06 au 28/12 - Parking - Terrasse
Pl. de la mairie 06650 Rouret (Le)
Tél. : 04 93 77 39 18
Email : contact@le-clos-saint-pierre.com