<< Retour à la liste des hôtels
Montluçon
Chapelle de Saint-Jean (La)
Hôtel
Pénétrer dans cette cette chapelle, c'est un peu faire un voyage dans le temps. Après la salle de réception datée du XVe siècle et le salon plus vieux de deux cents ans, on entre au milieu de pierres datant du XIIe siècle. En contrepoint, la cuisine de Thierry Douault est pleine de fraîcheur et d'une douce inventivité qui fait la part belle aux produits.
Spécialités : Langoustines à la plancha, purée de petits pois au pistou, tomate confite, filets de rouget barbet aux asperges vertes, fumet aux chocolat, safran, citron, streusel noisette-chocolat, crème légère au chocolat au lait, glace cerise.
Responsable(s) : Thierry Douault et J.-L Maugis
Chef de cuisine : Thierry Douault
Menu de 32 à 67 - Carte 56 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 01 au 10/01, 01/05, 24 et 25/12 - Carte de cafés - Chien non admis - Terrasse 
Parc Saint-Jean 03100 Montluçon
Tél. : 04 70 02 71 71
Email : chateau.st.jean@wanadoo.fr